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【柳岸】腊八情怀

来源: 免费小说网 时间:2019-11-11 13:27:15
摘要:一篇旧作,稍作修改算是对腊八节的一种情愫——题记。 进入腊月转眼“腊八”就到了。“腊八节”为农历十二月初八,是腊月里最重大的一个民间俗节,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。从先秦起,“腊八节”是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日。也有说“腊八节”除祭祖敬神活动外,人们还要逐疫。但随着历史的变迁,此节也是我国汉族传统的俗节,这天我国大多数地区都有吃“腊八粥”的习俗。   “腊八粥”是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、黄豆、小豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。尽管有关“腊八”吃“腊八粥”的传说很多,但作为民间百姓美好的愿望,还是希望来年“五谷丰登,民健体康”。也有的人家,会以此节吃粥的方式,来诠释另一种传说,以“爱惜粮食”来教育儿女,要“勤劳为本,勤俭持家,节约为德”。总之“腊八节”吃“腊八粥”的习俗,在我们关中和山区都为普遍,并有天不亮主妇就要早起煮粥的习俗,意为谁家的“粥”煮的早,煮的好,煮的香而被誉为是“勤快女人”,因此每到那天时,家家户户早早的就煮好了“腊八粥”。随着节日的到来,我也不由地想起小时候初过“腊八节”的往事来。   小时候我与母亲生活在江南一个大城市里,在幼小心灵和模糊记忆中,似乎没听说过,故乡有过此节和吃此粥的习俗。在六十年代中期,我随母亲来到秦岭以南,父亲工作的一个山区小县定居。经过几处暂时的居住,于秋天搬进一个小小的“四合院”里,直到我们被迫下乡。那个院子居住着五户人家,而且全是陕南人,这也与当年此县归属汉中地区管辖有关,因此,我们在住进一户人家搬走后的那间房子里,就成了这小院的第六户人家。   南北方地域不同,饮食也不同。大城市与小县城环境不同,生活方式也就不同。以前吃水,一个院子里就有“自来水”,可后来,吃水要自己挑;以前以吃大米饭为主食的,后来却要以面粉代替;以前出门就可以买到很多熟食早餐;还可以去“老字号”饭馆,品尝小吃。后来,要吃什么就得自家操作蒸、煮。因此对于我和母亲来说,感觉那就是天壤之别,而且单凭每顿要生柴火做饭,就很难为母亲了。更难适应的则是每日三餐变成了两餐,但为了全家人能得以团聚生活,我们都在努力的适应着,学习做着,我的胃病也由那时慢慢形成。特别是在那经济计划的年代,人均口粮和菜油都是定量供应的,且还有粗、细粮比例之分,细粮以面粉为主,大米甚少,粗粮一般有包谷珍、面和高粱面以及红薯干为主,所以母亲特别珍惜每个月里的那一点点大米,总是留着做大米饭吃,因此我们家没有喝粥的习惯,最多是把吃剩下的米饭或锅巴煮煮来代替稀饭吃。   “腊八”节来临,满院子里的邻居阿姨、奶奶们,便开始张罗,并于前一天泡发这豆、那豆的,但母亲却全然没有行动。当邻居们问起时,母亲听了也不感兴趣,只认为好好的大米,却被放进乱七八糟的东西,煮成一锅稀饭来过什么节?因此不以为然。作为当年只有十一岁的我来讲,在学校里,早就听到同学们“嘁嘁喳喳”地嚷着:“腊八”到了!都说自己家里在准备,要煮“腊八粥”吃,通过听说和了解,我才知道煮此粥,要用“八种”五谷杂粮和一些根菜混合而煮,说好香好香的。是啊!在那缺吃少穿的年代里,人们的生活水平都很低,年啊节的也少,饭菜也很单调。对我来说,母亲做的面食饭水平又不高,所以心里对“腊八粥”到底是什么样的饭食?那“粥”究竟有多香?心里充满着好奇,由此也产生了一种从未有过的食欲,心里很希望母亲也能做顿“腊八粥”吃,当然结果是非常失望的!   小院里有位奶奶,她从老家来到县城多年,就为其女儿看护照顾三个外孙与外孙女,她心底善良,勤快能干,对人热情,那天他们家就煮了一大锅。那时各家居住条件都很差,多是不足二十个平方左右的平房,就那还一隔两半,算是两居室,以和儿女分房而卧,且都是公用房,哪有专用的厨房。所以有的人家在外房间角落盘个锅灶,有的则在走廊的旮旯角落里盘锅做饭,奶奶家和我们家均属于后者情况。记得“腊八节”那天,我放学回来,一走进院子里,就闻到了小小的院里,到处都飘着“五谷粥”的香味,那香味直扑鼻孔而来,对于一个刚放学回家且肚子饿了的小姑娘来说,那是何等的诱惑啊!我不由地嗅了嗅鼻子,但也只能眼巴巴地向奶奶家走廊角落里瞥了一眼,那一瞥看到的是:用大铁勺支起一点缝隙的锅盖下,腾起地是阵阵热气,我不由自主地咽了一下口水,低头走进自己的家里…….   那天母亲煮的是“连锅面条”,正当我们准备吃的时候,奶奶端来了一碗热气腾腾的“腊八粥”,哦!母亲在谦让着、感谢着,但我肚子里的“小馋虫”已经爬到了喉咙口。那时小弟出生才两三个月,母亲给我舀出半碗,啊!腊月的天气很冷,我的双手也很冻,所以感到能捧上一碗热乎乎的、装有“腊八粥”的碗,是那么的暖和,我情不自禁地低下头嗅了嗅,迫不及待地尝试着温度喝了点,哦,粥是咸味的,瞬间那一股“粥”香直钻喉下,“腊八粥”好香,好好吃啊!里面有好几样豆类,还有红、白萝卜、豆腐、粉条什么的,那时那些东西可全是要凭票供应的。我吃着还数着,童真让我看奶奶是否用了八种食材?因此那第一碗“腊八粥”,是我此生感觉是最香的!   以后的年月里,各种政治运动扑面而来,我们家也因此遭到厄运,小院里也失去了那种温馨和素有的邻里关系,但那奶奶却对我们家一直很好。在我们最困难的时候,她白天不敢到我们家来,但到了晚上,会悄悄地过来劝慰母亲。后来因我们举家下放,母亲也因积怨、病故于乡村。因此,我每每想起那情那景时,就会想起那年的“腊八节”和那碗“腊八粥”,以及那个艰难的岁月,心底便会涌出一丝酸楚,一份思念,一种情愫,绵绵而细长,久久挥之不去…….   后来我成家了,每到“腊八节”到来时,也会提前准备些食材,晚上休息前,就把各种泡好的豆类放到在锅里,在“蜂窝煤”炉子上焖上一夜,一大早起来,就开火为家人做起“腊八粥”。现在条件好了,晚上把生米、生豆和其它谷类放进“电沙锅”内,调节好温度,早上起来,便是一锅香喷喷的五谷杂粮粥。今年的“腊八”前夜,我依然会做“腊八粥”,一为这份源远流长的历史饮食文化,也为了自己心里对母亲和对那位奶奶的怀念! 癫痫病的患者不能吃什么哈尔滨治疗癫痫病的专科医院黑龙江治疗癫痫病癫痫患者抽搐的紧急处理方法

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